Les jolies salades de fruits

20 avril 2008

Gâteau aux fraises et au fromage blanc

Une recette de saison, fraîche et légère comme une mousse. Pas besoin de crème fraîche : un bon fromage blanc 20 % MG suffit à rendre ce gâteau moelleux. Les fraises utilisées ne sont malheureusement pas encore celles de la terrasse. Mais j'y crois :...

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19 avril 2008

Tarte fromagère aux herbes fraîches

Encore une recette de saison : une tarte fraîche et légère. Pratique, la tarte fromagère aux herbes est à déguster froide : on la fait à l'avance! Ingrédients : - 1 pâte brisée- 500 g de ricotta- 20 cl de crème fraîche- 4 oeufs- 1 citron- 1/2 botte de...

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18 avril 2008

En attendant la récolte

Cette année, nous avons décidé de nous lancer dans la culture de masse de fruits et légumes sur notre terrasse.Bon, ok, de masse, j'exagère. On s'essaie avec 2 pieds de fèves, 2 pieds de petits pois, 4 pieds de tomates, 2 pieds de melon et quelques plants...

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17 avril 2008

Palets aux flocons d'avoine

Allez savoir pourquoi et comment, ces palets font remonter en moi plein de sensations agréables que je ne saurais décrir avec précision :Les goûters de mon enfance pendant les vacances, le bon goût de la campagne...Les flocons d'avoine apportent juste...

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16 avril 2008

Duo velouté au paprika

Un jour le soleil brille, un jour la pluie tombe. Comme le dit le dicton : "En avril ne te découvre pas d'un fil".Après les coups de soleil du week end dernier, le temps d'aujourd'hui me donne plutôt envie de me réchauffer avec une bonne soupe chaude....

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15 avril 2008

Double cookies pistache au coeur fondant de chocolat

Aujourd'hui, je suis prise en flagrant délice de gourmandise : goûter gourmand à la maison, en tête à tête avec ses petits biscuits. Ingrédients (pour environ 25 double cookies) : Pour la pâte à cookies :- 250 g de farine- 150 g de beurre ramoli- 1 gros...

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14 avril 2008

Printemps : les fruits de saison

Il y a quelques mois, je me suis établi un éphéméride des fruits et légumes que j'ai aimanté sur mon frigo. Ca fait ringard me direz vous? Non, pas du tout. Je me suis dit qu'il fallait que je commence à raisonner en saisonnalité. Pourquoi?- Et bien déjà...

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13 avril 2008

Mini tartelettes à la crème de citron et pignons

Poursuivons avec le citron...Encore du citron? Et bien oui, c'est frais, c'est bon marché, on peut l'utiliser pour des recettes sucrées et des recettes salées. Bref, ça s'accommode facilement et en plus, c'est bon le citron! J'opte pour le format mini,...

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12 avril 2008

Omelette verte et mélange de pommes de terre et carottes rustiques

Comment avoir sa dose nécessaire de fruits et légumes par jour? L'omelette verte en est un bon exemple! Le principe est de mélanger à des oeufs des légumes verts. Ca change de l'omelette traditionnelle et c'est équilibré! Ingrédients : - 4 oeufs- des...

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11 avril 2008

Flan patissier au citron

J'ai dans ma corbeille de fruits des citrons à utiliser rapidement.Après moultes hésitations (la gourmandise me poussait à faire des muffins citron au coeur de lemon curd, mais n'ayant pas de moules à muffins sous la main, ce sera pour plus tard), ils...

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