La crème dessert est une recette toujours appréciée ici! Simple, rapide et délicieusement bon! Aujourd'hui j'ai des citrons à utiliser et ils feront très bien l'affaire pour des petits desserts très légers.

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Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 litre de lait
- 55 g de maïzena
- 80 g de sucre
- 3 citrons de taille moyenne

Verser le lait dans une casserole. Ajouter le jus des citrons, le sucre et la maïzena. Bien mélanger et faire chauffer à feu vif sans cesser de remuer, jusqu'à ébullition. Le mélange doit épaissir.
Répartir dans 6 ramequins et laisser refroidir. Placer au frais minimum 4h avant de servir.

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Moins sucrées que les crèmes desserts chocolat ou praline, celles au citron sont idéales pour finir un repas tout en légèreté. Pour une acidité plus prononcée, ne pas hésiter à rajouter les zestes des citrons.
La couleur obtenue est un jaune très pâle mais le goût du citron est bien présent!

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Pour ceux qui aiment les crèmes desserts :
- Crème dessert chocolat pamplemousse
- Crème dessert gourmande aux 3 chocolats
- Crème dessert pralinée