Un jour le soleil brille, un jour la pluie tombe. Comme le dit le dicton : "En avril ne te découvre pas d'un fil".
Après les coups de soleil du week end dernier, le temps d'aujourd'hui me donne plutôt envie de me réchauffer avec une bonne soupe chaude. Peut être l'une des dernières de l'année?

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Ingrédients (pour une grosse soupière) :

- 500 g de pois cassés
- 1 chou blanc
- 1 cube de bouillon de légumes
- de la crème fraîche
- du paprika
- du sel et du poivre

Couper le chou en morceaux. Le mettre dans un fait tout avec les pois cassés. Recouvrir d'eau et du bouillon préalablement délayé. Saler, poivrer et laisser cuire à petit feu jusqu'à ce que les feuilles de chou soient molles (environ 1 h).
Mixez la soupe.
Avant de servir, décorer d'une noix de crème fraîche et de paprika.