Les jolies salades de fruits

17 mai 2008

Banoffe

Mon premier dessert au caramel au beurre salé fait maison sera le Banoffe : c'est une gourmandise anglo-saxone très populaire. Un succès énorme pour ce dessert à la saveur unique, issu du mélange de 3 ingrédients ultra bon et ultra calorique : des bananes...

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16 mai 2008

Fraîcheur d'asperges et salade de févettes

Depuis le 14 mai, le festival de Cannes bat son plein... Chez moi, ce sont les légumes verts qui font leur festival! Après le velouté glacé de poivrons, je reste dans la "vert attitude" avec cette fraîcheur d'asperges et sa salade de févettes. Attention...

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15 mai 2008

Sauce caramel au beurre salé

Cette recette est tirée du livre "Du caramel plein la bouche" de Trish Deseine. C'est une sauce caramel qui reste liquide et qui s'épaissit en refroidissant : la sauce idéale pour les nappages. Son petit goût de sel ajoute un charme incomparable au caramel....

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14 mai 2008

Pizza gorgonzola épinards et sa salade roquette poire

Pour changer de la pizza traditionnelle! Pas de sauce tomate, la pizza gorgonzola épinard est une pizza dite "blanche". Ingrédients (pour une grande pizza) : Pour la pâte :- 140 ml d'eau- 15 ml d'huile d'olive- 225 g de farine- 5 g de sel- 2.5 g de sucre-...

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13 mai 2008

Biscuits épicés au sésame

Ces biscuits épicés au sésame sont une variation autour du biscuit aux flocons d'avoine. Je reprend la même base, en y ajoutant de la cannelle, du mélange 4 épices et des graines de sésame.Le résultat est original et ultra croustillant! Ingrédients (pour...

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12 mai 2008

Velouté glacé de poivrons, feta et pignons

Au choix, cette recette peut faire être servie à l'apéritif en verrines, comme entrée dans des ramequins, ou encore en tant que plat principal quand la faim se fait légère.Comme beaucoup de mes recettes par les temps qui courent, ce velouté est frais...

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11 mai 2008

Rouleaux de printemps

Faire des rouleaux de printemps soi même n'est pas difficile, et même amusant. Par contre cela nécessite d'avoir dans ses placards des ingrédients que l'on trouve généralement dans les épiceries asiatiques : les feuilles de riz et les vermicelles de riz.Je...

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10 mai 2008

Charlotte poire - chocolat blanc

Quand l'été arrive, les meilleurs desserts sont les desserts frais et légers. Cette recette est donc idéale pour la saison.Facile à réaliser, elle ne demande pas de cuisson. Elle doit être placée au frigo pendant plusieurs heures, donc on la prépare à...

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9 mai 2008

Mousse d'asperges

J'ai trouvé dans le dernier hors série du magazine "Avantages" une recette fraîche et légère pour accomoder différement les asperges que j'ai au frigo. Je m'en suis inspirée pour créer cette mousse. Ingrédients (pour 4 ramequins) : - 1 botte d'asperges...

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8 mai 2008

Triangles de semoule poêlés

Quand j'étais petite, Maman nous faisait quelquefois cette recette que j'adore : des tranches de semoule au fromage, poêlées dans de la sauce tomate. J'adore! Aujourd'hui, je l'adapte pour mon brunch, en y ajoutant des olives noires et vertes. Assiette...

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