Cette recette est tirée du livre "Du caramel plein la bouche" de Trish Deseine. C'est une sauce caramel qui reste liquide et qui s'épaissit en refroidissant : la sauce idéale pour les nappages. Son petit goût de sel ajoute un charme incomparable au caramel....

INDEX DES SAUCES - Caramel au beurre salé