Les jolies salades de fruits

23 juin 2008

Crumble de tomate

Avec le soleil qu'il fait en ce moment, j'avoue délaisser un peu l'ordinateur au profit d'activités extérieures. On a attendu l'été tellement longtemps! Je m'aperçois que j'ai laissé passer du temps sans poster de recettes ces derniers temps.Cela ne m'empêche...

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14 juin 2008

Terrine d'aubergine artichauts et olives noires, quenelles de feta et coulis de tomate

Grâce à cette terrine, j'improvise un petit voyage en Grèce : avec les aubergines, les olives noires, les artichauts et la feta, on pourrait se croire tranquillement attablé à une terrasse du fameux quartier de la Plaka d'Athènes! Ingrédients (pour 8...

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10 juin 2008

La salade de Monsieur

Cette recette n'est pas de moi mais de "Monsieur jolies salades de fruits".Une salade colorée et généreuse, qui est un must chez nous lors des soirées d'été. Quand j'étais petite, j'avais un livre qui s'appelait "un gâteau 100 fois bon" : un chien et...

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20 mai 2008

Coleslaw

Cette salade d'origine américaine est excellente : le croquant des légumes se mélange au crémeux de la sauce.Je modifie un peu la recette du coleslaw, pour en faire une version plus légère et plus équilibrée : je remplace la sauce mayonnaise par une sauce...

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16 mai 2008

Fraîcheur d'asperges et salade de févettes

Depuis le 14 mai, le festival de Cannes bat son plein... Chez moi, ce sont les légumes verts qui font leur festival! Après le velouté glacé de poivrons, je reste dans la "vert attitude" avec cette fraîcheur d'asperges et sa salade de févettes. Attention...

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12 mai 2008

Velouté glacé de poivrons, feta et pignons

Au choix, cette recette peut faire être servie à l'apéritif en verrines, comme entrée dans des ramequins, ou encore en tant que plat principal quand la faim se fait légère.Comme beaucoup de mes recettes par les temps qui courent, ce velouté est frais...

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9 mai 2008

Mousse d'asperges

J'ai trouvé dans le dernier hors série du magazine "Avantages" une recette fraîche et légère pour accomoder différement les asperges que j'ai au frigo. Je m'en suis inspirée pour créer cette mousse. Ingrédients (pour 4 ramequins) : - 1 botte d'asperges...

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6 mai 2008

Velouté glacé de courgette et sa salade de lentilles

Il commence à faire chaud dans le coin. Je troque mes soupes chaudes presque quotidiennes contre des soupes froides qui signent l'arrivée de la chaleur.En effet, j'aime bien dîner léger. Crudités en tout genre, soupes, salades composées et fruits frais...

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16 avril 2008

Duo velouté au paprika

Un jour le soleil brille, un jour la pluie tombe. Comme le dit le dicton : "En avril ne te découvre pas d'un fil".Après les coups de soleil du week end dernier, le temps d'aujourd'hui me donne plutôt envie de me réchauffer avec une bonne soupe chaude....

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8 avril 2008

Soupe minestrone

Ces temps ci, j'ai surtout fait des soupes de légumes verts. Pour changer, ce soir ce sera une de mes soupes préférées : la soupe minestrone. Elle est bonne et complète : légumes frais, légumes secs et féculents... Tout y est pour un bon repas. Ingrédients...

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