14 juin 2008

Terrine d'aubergine artichauts et olives noires, quenelles de feta et coulis de tomate

Grâce à cette terrine, j'improvise un petit voyage en Grèce : avec les aubergines, les olives noires, les artichauts et la feta, on pourrait se croire tranquillement attablé à une terrasse du fameux quartier de la Plaka d'Athènes! Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour la terrine :- 4 petites ou 3 grosses aubergines- 4 fonds d'artichauts- environ 15 olives noires dénoyautées- 4 oeufs- sel et poivre- huile d'olive- 4 grosses c. à soupe de crème fraîche Pour les quenelles de feta : - 1 bloc de feta- 3 c. à soupe de fromage... [Lire la suite]
Posté par loloparis à 08:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]