12 juin 2008

Poêlée de Saint Jacques et émincé de poireaux à la menthe

J'adore l'association Saint Jacques et poireaux! Pour moi c'est le régal assuré. J'ajoute un peu de menthe pour rafraîchir le tout et le tour est joué! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 beaux poireaux- 2 verres de vin blanc sec- 24 petites noix de St Jacques ou 8 grosses- sel, poivre- huile d'olive- quelques feuilles de menthe ciselées Emincer les blancs de poireaux et les faire revenir doucement avec le vin blanc, un peu d'huile d'olive et la moitié de menthe ciselée dans une poêle. Saler et poivrer. Les poireaux... [Lire la suite]
Posté par loloparis à 08:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]