26 mai 2008

Mûres en mousse soyeuse

Je ne peux plus le cacher maintenant, tout le monde le sait : je suis gourmande! Alors comment allier avec plaisir gourmandise, légèreté et santé? Cette mousse en est un bon exemple, grâce au tofu soyeux, déjà bien connu dans les contrées de la culinosphère. C'est un ingrédient à base de soja qui a le mérite de remplacer la crème dans toute sorte de préparation.Aujourd'hui j'en fais une mousse de mûres. Ingrédients (pour 4 mousses) : - 150 g de mûres- 100 g de tofu soyeux (et pas ferme)- 50 g de sucre- 2 blancs d'oeufs ... [Lire la suite]
Posté par loloparis à 08:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]