19 avril 2008

Tarte fromagère aux herbes fraîches

Encore une recette de saison : une tarte fraîche et légère. Pratique, la tarte fromagère aux herbes est à déguster froide : on la fait à l'avance! Ingrédients : - 1 pâte brisée- 500 g de ricotta- 20 cl de crème fraîche- 4 oeufs- 1 citron- 1/2 botte de ciboulette- 1/2 botte de persil plat- sel et poivre Faire cuire à blanc la pâte prélablement piquée à la fourchette pendant 10 minutes à 180°.Pendant ce temps, fouetter le fromage, la crème avec le sel et le poivre. Râper le zeste de citron et le presser. Ciseler la... [Lire la suite]
Posté par loloparis à 08:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]